Oferta e demanda estão ajustadas no mercado do boi gordo

Em São Paulo, existem ofertas de compras até R$4 por arroba abaixo da referência

Com o lento escoamento da carne, os frigoríficos reagem pressionando o mercado . Entretanto, não há oferta suficiente para gerar desvalorizações, o que faz com que o mercado tenha poucas mudanças e oferta e demanda fiquem ajustadas.

Em São Paulo, existem ofertas de compras até R$4 por arroba abaixo da referência, mas sem volume de negócios neste patamar. Por outro lado, também são observadas ofertas de compra acima da referência, o que colabora para manter os preços sustentados.

As escalas de abate giram em torno de cinco dias, mas com a ressalva de que grande parte das indústrias está com ociosidade elevada ou pulando dias de abate.  Ou seja, o alongamento das escalas tem sido artificial.

No mercado atacadista de carne com osso o boi casado de animais castrados ficou cotado em R$8,31 por quilo (26/7), uma queda de 9,7% em relação ao mesmo período do ano passado.

Fonte: Globo Rural

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